Les vergers haute tige traditionnels sont une richesse de nos régions. Elle est culturelle, économique, biologique et paysagère. Ces dernières années des mesures ont été entreprises dans nos régions pour conserver et faire revivre ce patrimoine. Des programmes d’entretien/plantations, d’investissements et de formation ont été mis sur pied. Une réelle dynamique s’est mise en place autour des vergers haute tige. Afin de pérenniser ce patrimoine, il est nécessaire d’en augmenter la valorisation économique, sociale et environnementale. Notre projet va tout d’abord permettre d’avoir une compréhension affinée de la situation de départ sur nos territoires (état des lieux des vergers, impacts environnementaux, analyse de la production et de la transformation locale). Cette première analyse sera complétée de recherches sur les opportunités et potentialités économiques des produits issus des vergers haute tige. A partir de là, des programmes appropriés d’aide à l’investissement dans des plantations, acquisitions de matériel d’entretien, de récolte et de transformation seront développés.