APOGEO se sustenta en la aplicación de técnicas de agricultura de precisión como una apuesta clara por el cultivo inteligente y sostenible de los viñedos, facilitando la optimización de los recursos. APOGEO se centra en obtener la mayor cantidad de información posible de los viñedos, de forma que se pueda conocer al detalle su estado (monitorizando las propiedades físico-químicas del suelo y plantas), predecir su evolución (obteniendo información en tiempo real a través de diversos sensores) y tomar las medidas adecuadas en cada situación particular. Se desarrollarán servicios y tecnologías de bajo coste para ser introducidas en las empresas vitícolas, permitiendo monitorizar de forma continuada el estado de salud de los viñedos. Drones autónomos, sensores espectrales, y equipamiento avanzado para el análisis de tierras, aguas y biofertilizantes jugarán un papel clave en esta iniciativa que se verá complementada con un programa de formación para los actuales y futuros viticultores.