El Proyecto tiene como propósito fomentar el uso de variedades tradicionales en el sector agrícola de la Macaronesia, conjuntamente con la transferencia de tecnologías para su óptimo desarrollo, tales como formas de mecanización en cultivos de medianías, características agronómicas del cultivo, sistemas de riego óptimos, control de plagas y enfermedades, características de cosecha y postcosecha, gestión de residuos agrícolas, fertilización orgánica, además de hacer especial énfasis en las buenas prácticas agrícolas. Esta información será transferida a los agricultores junto con las semillas o entidades reproductivas, buscando por un lado la óptima producción, conjuntamente con unas normas respetuosas con el medio ambiente y rural. Además se realizará un estudio sobre la importancia y demanda de las variedades tradicionales en el mercado insular, para concer las necesidades del sector y cuál es la importancia productiva de las variedades locales en nuestros mercados. Así se orienta la producción hacia la consecución de unos beneficios para los agricultores que cultivan variedades tradicionales, además se valorará la incorporación de estos cultivares a algún sello de calidad diferenciado que le añada un valor extra a la producción.