VALUTAZIONE DEL CONTENUTO DELLA FRAZIONE POLIFENOLICA AD ATTIVITà ANTIOSSIDANTE IN PRODOTTI ALIMENTARI DELL’AREA SARDO- CORSA IN RELAZIONE ALLA LORO PROVENIENZA GEOGRAFICA
Valutazione del contenuto della frazione polifenolica ad attività antiossidante in prodotti alimentari dell’area sardo- corsa in relazione alla loro provenienza geografica